Genuss und Leidenschaft am Ossiacher See
Einst dröhnten metallisch-rhythmische Klänge über den See, heute schürt Gerhard Satran das Feuer in seinem Fischrestaurant Stiftsschmiede.
Wo vor über 1000 Jahren mit der Errichtung eines Klosters und einer Klosterkirche direkt am Ufer des Ossiacher Sees auch eine Schmiede entstand, dorthin pilgern heute Menschen, die das Besondere, das Außergewöhnliche, die Kulinarik des „Fischschmiedes“ zu Ossiach suchen und in seinen Zimmer am See Entspannung finden. Denn auch wenn heute keine Eisen mehr im Feuer liegen, so werden in den alten Gewölben und am offenen Feuer nach wie vor Ideen geschmiedet.
Jetzt gleich reservieren:
30+1 GALA „Wider die Gewalt“
Am Freitag, den 23. Mai erwartet Euch ein Abend voller Tiefgang, Kunst und Genuss in der Stiftsschmiede.
Schauspiellegende Erwin Steinhauer, begleitet von Andrej Serkov, liest zwei berührende Novellen von Joseph Roth:
„Der Vorzugsschüler“ und „Die Büste des Kaisers“
Im Anschluss – ab 20:30 Uhr – verwöhnen wir Euch mit einem fein abgestimmten Galadinner, komponiert von Gerhard & Florian Satran.
Einlass: 18:30 Uhr | 
Beginn: 19:00 Uhr
Kartenbestellungen bitte ausschließlich bei:
Melitta Trunk: 0664 266 566 9 | melitta.trunk@gmx.at Christina Stumpner-Trunk: 0664 65 091 63 | christina.c.trunk@gmail.com
Ticketpreis: € 145,- pro Person (inklusive Galadinner).
Himmlischer Feiertagsbrunch
Am Donnerstag, den 29. Mai laden wir Euch herzlich zu einem ganz besonderen Feiertagsbrunch ein. 
Freut Euch auf eine eindrucksvolle Meeresfrüchte-Pyramide, zarten Spargel und viele weitere Frühlingsköstlichkeiten – frisch, raffiniert und mit viel Liebe zubereitet. 
Verbringt entspannte Stunden direkt am See, genießt das stilvolle Ambiente und lasst Euch kulinarisch verwöhnen.
Tischreservierungen sind ganz einfach über unser Reservierungsformular möglich.
Carinthischer Sommer in der Stiftsschmiede
In diesem Juli und August verbinden wir musikalischen Hochgenuss mit kulinarischen Momenten am See.
Nach ausgewählten Konzerten des Carinthischen Sommers laden wir Euch herzlich ein, gemeinsam mit den Künstler:innen und Intendantin Nadja Kayali den Abend entspannt auf unserer Terrasse ausklingen zu lassen.
Genießt ein feines Abendessen mit ,
verschiedenen Vorspeisenvariationen, 
passender Weinbegleitung und
einem Glas Prosecco als Aperitif
Lasst den Abend dort ausklingen, wo Musik und Genuss aufeinandertreffen – direkt am See, in der besonderen Atmosphäre der Stiftsschmiede Ossiach.
Reservierungen bitte direkt über das Kartenbüro des Carinthischen Sommers: 
tickets@carinthischersommer.at
Konzerttermine:
06.07.2025 – Himmelhochzwei
17.07.2025 – Harmonie zu dritt
20.07.2025 – Die Schwester des Pinsels
27.07.2025 – Prophezeiungen
30.07.2025 – La Philharmonica
01.08.2025 – Klavier.Kunst.Freude
Der Preis beträgt € 60,- pro Person.
Mehr als nur Geschichte
Das Wort „Schmied“ bezeichnet jemanden, der etwas völlig Neues und im Besonderen auch Kostbares erschafft. Und das der Schmied auch ein Schöpfer ist, beweist Gerhard Satran jeden Tag aufs Neue. Selten ist es, dass ein Gebäude, eine Location, ein Restaurant und Gästezimmer so sehr zu seinem Besitzer passt, wie die alte Stiftsschmiede zu dem Fischschmied von Ossiach, Gerhard Satran.
Wir sind stolz auf unsere Lieferanten
Die enge Zusammenarbeit mit den Produzenten der Region ist für Gerhard Satran und sein Team das Maß aller Dinge.
Sie sind nicht nur die verlässliche Quelle feinster Produkte, sie sind auch Inspiration und liefern immer wieder neue Denkanstöße, um internationale Gerichte kärntnerisch zu interpretieren.
